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Vinécole offers a range of tastings to cover all levels and interests - from absolute beginners to those who already have a good knowledge of wine. Whether you are looking for a quick introduction to wine tasting or a full day experience in wine, Vinécole has a tasting to suit. Learn about the wines of the Languedoc-Roussillon in a relaxed and social environment, with expert advice and in a superb location. All our wine tasting events are listed below: |
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 SpeedtastingA quick-fire introduction to wine tasting. The ideal starting point for those visiting the region or for those people who want a brief introduction to the world of wine. In 30 minutes you will understand the basics of how to taste wine and receive some tips on what to look for on your next visit or wine purchase. Taste 3 wines, a white, a rosé and a red in this fast and enjoyable session. 
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| Degustation avec Tapas Dégustez 8 vins du Languedoc/Roussillon. Découvrez les personnages et les lieux cachés derrière les vins. Dégustez les vins accompagnée par les petits plats à tapas. Matthew et Emma vous expliqueront les vins, les domaines et comment accorder vins et mets.
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| Tour du Sud de France Faites un tour « spécial dégustation » des appellations principales du Languedoc/Roussillon. Découvrez le choix des styles complet du vin dans une seule région. Matthew Stubbs MW et Emma Kershaw vous propose une dégustation dirigée de 8 vins. Une séance pour ceux qui voudraient mieux comprendre les vins de la région. A la fin de la séance tous les participants auront une connaissance de la technique de dégustation, une perspective de la région entière et fait une découverte d’un des endroits les plus excitants du monde. Tant de vins, si peu de temps.
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| Cours de Vins et Mets - Niveau 1 Spend a day discovering how wine and food matching really works. Dispell the myths, discover your palate and understand some of the key elements of harmonising.
This day is ideal for those wanting to understand more about how wine and food works together in an informal atmosphere. There will be a great oportunity to taste a wide variety of wines and foods together. At the end of the day there will be a tapas style lunch served with eight complimentary wines.
By the end of the session you will be able to choose the right combination of wine and food with confidence.
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| Degustation de Champagne My only regret in life is that I didn’t drink enough Champagne. Many may concur with John Maynard Keynes’s sentiments but which Champagne should we drink? At this tutored tasting we will look at an array of styles and colours from single varietals to blends, Non Vintage to Vintage from small growers to the big ‘Names”. Discover how varied and diverse the wines of Champagne can be. By the end you will understand why the wines from the world’s most famous region have the power to delight, excite and inspire.
Wines to be presented:
Lallier Brut Selection Veuve Clicquot Brut Bollinger Special Cuvée Ayala Zero Dosage Billecart-Salmon Blanc de Blancs Deutz Rosé Jacquesson Avize Grand Cru 2000 Gosset Grand Millésime 1999
A selection of canapés to accompany the wines will also be served.
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| Une journée du vin Learn how to grow grapes, make, age, blend and taste wine all in a single day. A “hands on” experience starting with a vineyard tour, winery visit and finishing up with a tasting of 8 wines.
By the end of the session you will be able to talk with confidence about the whole winemaking process and impress your friends and family with your newly-acquired tasting skills.
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| Tour dans les Vignes avec une Dégustation du Sud de France Faites un tour dans le vignoble, vous apprendrez comment le raisin se transforme en vin. Vous pouvez effectuer un tour guidé dans les vignes et découvrir le vignoble, vous comprendrez la complexité des vins des principales appellations du Languedoc/Roussillon avec une dégustation. Découvrez le choix des styles complet du vin dans une seule région. Matthew Stubbs MW et Emma Kershaw vous proposes une dégustation dirigée de 8 vins. Une séance pour ceux qui voudraient mieux comprendre les vins de la région. A la fin de la séance tous les participants auront une connaissance de la technique de dégustation, une perspective de la région entière et fait une découverte d’un des endroits les plus excitants du monde. Tant de vins, si peu de temps.
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| LES ÉTOILES MONTANTES DE LA RÉGION Au cours de cette dégustation nous découvrirons les vins les plus sensationnels. Le Languedoc-Roussillon est une des plus grande région viticole du monde, mais avec une réputation historiquement pour les vins de table - cela change! Venez nous rejoindre et dégustez ces vins extrodinaires! Canapes inclus
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| Dégustation en Famille En savoir plus sur les vins de la région en famille.
Pendant que les parents dégusteront 8 vins de la région Languedoc-Roussillon en découvrant les nombreux et différents terroirs, cépages et styles; dans une ambiance détendu, leurs enfants goûteront 8 jus de fruits différents «en aveugle». Cette expérience leur permettant d'explorer leurs papilles.
Un moment Ludique et instructif pour vous en matinée de 10 H à 12 H. 30 € adultes 10 € enfants.
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| Wine Options “Wine Options” est le jeu d’identification de vin. Testez vos connaissances contre les professionels et goutez de bons vins en même temps. Formez une équipe de 4 personnes, choississez un nom et inscrivez vous pour la soirée la plus “fun” de l’année, le tout accompagné d’un dîner de 3 plats. Prix pour l’équipe gagnante et des prix bonus pendant la soirée.
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| After your tasting, why not enjoy lunch or dinner in the Restaurant at the domaine. For information on tastings, dates and prices , click here. | ||||||||||||||||||
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